Mit der Zucht von Schottischen Hochlandrindern verfolgen wir die Ziele:

• eigene Futtergewinnung durch Grünlandsaat
• Naturschutzpflege
• Artgerechte Aufzucht der Rinder
• das Tierwohl steht an oberster Stelle
• Vermarktung des Fleisches
• Vermarktung von Tieren

„Keine Massenaufzucht, keine Automatisation, keine Roboter, …. sondern ganz normal in der Natur.“ Back to the roots!
Nach unserer Meinung kann nur dieser Weg der Aufzucht für unsere Zukunft von Mensch, Natur und Tier der Richtige sein.
Auch wenn es mit mehr Kosten verbunden ist, aber der Mensch, das Tier und die Natur werden es uns danken!

Unsere Schottischen Hochlandrinder werden ganzjährig in der freien Natur mit viel Herz und Liebe gehalten. Sie wachsen im "natürlichen" Herdeverbund auf. Geburten finden über das ganze Jahr verteilt statt, da ein Zuchtbulle das ganze Jahr mitläuft. Die Kälber werden erst nach 9-12 Monaten von der Mutterkuh getrennt, danach werden Sie nach Geschlechtern getrennt und in kleinere Herden umgesiedelt. Auf den Weiden wachsen die Tiere unter den natürlichen Aspekten auf ohne jegliches Kraftfutter, ausschließlich mit Ackergras, Heu und Grassilage auf.

Unser Statement! ...an dem sich auch in Zukunft nichts ändern wird, da es für mich heute noch immer ein schwieriger Weg ist.
Unsere Tiere werden stressfrei durch einen Fachmann in einer nahegelegenen Metzgerei betäubt und geschlachtet. Ein Transport zu einem großen Schlachthof, ist für unseren Betrieb keine Alternative, da das Tierwohl noch immer an oberster Stelle steht.

Das Fleisch enthält weniger Cholesterin und Fett im Vergleich zu anderen Fleischsorten. Das Fleisch ist langsam gewachsen, da die Tiere frühestens ab einem Alter von 2,5 Jahren geschlachtet werden. Das Fleisch ist feinfasrig, mager und hat einen würzigen Geschmack.
Bei Interrese an 10kg gemischten Fleischpaketen, einfach melden.